Gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli
Gli gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli sono un piatto davvero ghiotto, indicato per ogni tipo di occasione
Spaghettone Bobò con ciuffi di calamari
Spaghettone bobò con ciuffi di calamari. II bobò è una zuppa “profumata” e speziata brasiliana, fatta con latte di cocco, bisque di gamberi e passata di pomodoro. In questo caso l’ho utilizzata per condire la pasta.
Caserecce con crema di melanzane, pesce spada e peperone crusco
Un’altra ricetta dai sapori mediterranei, in cui la Basilicata incontra la Sicilia e anche un po’ di Campania. Il risultato è un qualcosa di indescrivibile a parole…