Pasta e fagioli cannellini con pancetta
La cucina italiana è fatta di grandi classici dal gusto strabiliante, e pasta e fagioli è uno di questi. È uno dei tipici comfort food che preparavano le nostre nonne prima, e le nostra mamme poi
Zuppa verdure e legumi di Giò
Col calare delle temperature e con la necessità di smaltire le calorie in eccesso del weekend, oggi ho pensato di preparare un zuppa verdure e legumi semplice e leggera.
Pasta fagioli e cozze
Cozze e fagioli è una ricetta prevalentemente estiva della tradizione campana, ma buona un po’ per ogni stagione. Oggi voglio proporvelo in una nuova veste più elegante e raffinata.
Crema di fagioli con cipolle caramellate
Diciamoci la verità, chi si sognerebbe una zuppa di fagioli e cipolle col caldo di questi giorni? Nessuno suppongo. Allora ho voluto pensare a come avrei potuto trasformarla per renderla adatta anche questo periodo dell’anno. La soluzione è molto semplice e banale, ma non per questo meno efficace e gustosa. …
Frisellove #1 – Friselle ai legumi
Tris di friselle ai legumi: hummus di ceci, fave fresche e mix di borlotti e cannellini a insalata. Ricetta veloce, un fantastico salva-cena, uno spuntino, oppure un aperitivo esuberante..,