Chi l’ha detto che il gazpacho è solo di pomodori? Se anche a te i pomodori fanno spuntare le bolle sotto i piedi, come a qualcuno di mia conoscenza, se soffri di iperacidità, oppure se semplicemente ti piace variare, la soluzione è il gazpacho di cetrioli.
Se la solita caprese ti è venuta a noia come un tormentone estivo di Enrique Iglesias, prova la caprese al melone con mousse di mozzarella di bufala.
L’insalata di avena fa parte di quelle insalatone fredde di cereali che ci accompagnano per tutta l’estate. Piatto fresco e, se ben composto, anche completo. Forse non proprio leggero come si potrebbe immaginare, ma d’altro canto può essere considerato a tutti gli effetti un…
Spigola con riduzione al bellini, insalata di songino e pesche, patate magenta al vapore e chips di melanzane. Ricetta leggera ed estiva.
Io sono Giovanni, esploratore di sogni, di storie, ma soprattutto di sapori… Nel mio blog ricette tradizionali affiancate da piatti creativi, consigli nutrizionali, approfondimenti e tante curiosità…