Fusilli carciofi e capocollo
Ho assaggiato insieme carciofi e capocollo per la prima volta sulla pizza. Oggi, dopo tanto, mi sono finalmente deciso a riproporlo anche sulla pasta!
Rognone trifolato con cardoncelli e carciofi su salsa al mandarino
A volte i pregiudizi ci tengono chiusa una porta impedendoci di vedere cosa c’è dietro. Se trovassimo la forza di andare oltre, potremmo restare piacevolmente sorpresi, proprio come mi è successo col rognone trifolato!